В Израиле начались активные боевые действия: основное на 07.10
Дмитрий Соколов 
С 1 июня в Узбекистане начался процесс либерализации зерна. Теперь государство закупает зерно по рыночным ценам, а фермеры могут продавать его на бирже.
Аналогичный подход используется в развитых странах, крупнейших мировых производителях и экспортерах зерна.
К примеру в США и Канаде, правительство всегда покупало зерно по рыночным ценам. Рынок базируется на крупных фермах, а участие государства минимально — фермер выращивает пшеницу и поставляет ее на частные, частные склады.
Некоторые склады принадлежат крупным компаниям и являются для них первым звеном в экспортной цепочке.
Похожие записи
Основной задачей складов является сбор и закупка зерна у производителей пшеницы. Отсюда зерно отправляется на центральные склады.
Крупнейшие из них расположены в Канзас-Сити, Миннеаполисе, Чикаго, Буффало и Портленде. Некоторые из этих складов хранят более 1 миллиона тонн пшеницы.
Основная задача центральных складов — сохранить качество зерна и отправить его покупателям в соответствии с их требованиями. Отсюда зерно экспортируется на внутренний и внешний рынки.
Фермеры выращивают пшеницу и доставляют ее на местные склады. Здесь зерно взвешивают, отбирают пробы для оценки его качества и определения класса по ГОСТу. При этом учитывается количество влаги и белка. Фермеры продают зерно на бирже. Есть два рынка — товарный и фьючерсный.
В первом продукт отправляется покупателю немедленно. Во втором сроки устанавливает Торговая палата, и покупатель и продавец встречаются через несколько месяцев, чтобы договориться о количестве и доставке.
Основные биржи расположены в Чикаго (Chicago Board of Trade), Канзас-Сити (Kansas City Board of Trade) и Миннеаполисе (Minneapolis Grain Exchang).
Благодаря такому подходу США являются вторым по величине экспортером зерна, а Канада – третьим. Обе страны являются лидерами по производству и урожайности пшеницы.
Например, в 2021 году США произвели 50 млн тонн пшеницы, из которых 27 млн тонн было экспортировано. Канада вырастила 35 миллионов тонн пшеницы, из которых 26 миллионов тонн были экспортированы. Россия, крупнейший в мире экспортер зерна, также начала либерализацию рынка в 1990-х годах.
В настоящее время страна производит 80-90 миллионов тонн зерна в год, из которых 30-40 миллионов идет на экспорт.
Переход к рыночным отношениям позволил России стать крупнейшим в мире экспортером зерна и третьим по величине производителем. В результате страна, которая когда-то была крупным импортером, стала лидером по производству зерна.
