В списки нематериального наследия попал праздник граната

В списках нематериального наследия международной организации ЮНЕСКО оказалось традиционное торжество в Азербайджанской культуре, посвященное гранату — Нар Байрами.  

Гранат — плод одноименного растения. Наиболее распространен в странах с теплым климатом. Считается экзотическим растением (фруктом) и многие государства не имеют возможность высаживать его.

Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры выразила теплые слова поздравления Азербайджану. Ведь данное государство в очередной раз попало в огромнейший сборник примеров нематериального мирового наследия.

Нар Байрами считается крупнейшим, красивым фестивалем граната. Мероприятие проходит ежегодно в начале октября. По своей смысловой нагрузке, оно символизирует завершение сбора урожая в центральном регионе страны. Данное торжество принято отмечать с 2006 года. Мероприятие сразу же получило широкую известность. Причем в регион (Гейчай — населенный пункт, который располагается в двухсот двадцати четырех километрах от Баку).  Каждый раз событие объединяет тысячи любителей гранатовой феерии.

Изюминкой фестиваля, разумеется, являются фрукты, выращенные исключительно на территории Азербайджана. Речь идет о сортах граната: Велес, Ширин, Гулоиша, Шихбаба, Бала Мурсал, Мехсети. И известная многим «Черная жемчужина» (или «Черный жемчуг). Этот  плод обладает особенным вкусом. Некоторые гурманы сравнивали его с вкусовыми нотками старого французского вина.

Фестиваль также является незабываемым событием для любителей сладостей. Гостям праздника предоставляются возможность испробовать различные джемы, соусы, соки и прочие яства из граната.

К примеру, наибольшей популярностью у гурманов пользуется национальный кисло-сладкий соус (местные называют его наршараб). Он подается как в жидком, так и густом видах. Подходит для мяса и рыбы.

 Как уже отмечалось нами в других материалах, фестиваль граната — не единственная особенность страны, за которую Азербайджан внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Еще государство прославилось искусством миниатюры.  

Читайте также: гроссмейстер из Азербайджана обошел армянского визави, выиграв в престижном шахматном турнире