В Израиле начались активные боевые действия: основное на 07.10
Елена Петрова 
Таджикские рынки — это настоящая живая витрина национальной культуры, традиций и повседневной жизни. Именно здесь турист может по-настоящему прочувствовать атмосферу страны, познакомиться с местными жителями, попробовать свежие продукты и, конечно, заметить необычное. Один из таких моментов поразил российского путешественника, посетившего рынок в Таджикистане — это была… морковь.
На первый взгляд, морковью вряд ли кого-то удивишь. Но именно в Таджикистане этот корнеплод играет куда более значимую роль, чем может показаться. Всё дело в плове — главном блюде таджикской кухни, которое готовят практически на каждом празднике или важном событии. И если в других странах акцент делается на мясе, то в Таджикистане центральное место занимает именно морковь. Поэтому на местных рынках её не просто много — под неё выделены целые секции.
Похожие записи
Здесь можно найти морковь разных сортов и цветов: традиционную оранжевую, редкую жёлтую, даже тёмно-фиолетовую и чёрную. Но больше всего туриста поразило другое — морковь продают не только целиком, но и уже нарезанную. Причём нарезка ведётся прямо на рынке: в каждом отделе работает женщина, которая вручную шинкует морковь на протяжении всего дня. В результате на прилавках образуются настоящие горы нарезанной моркови, и всё это раскупается буквально за сутки.
Жители берут морковь в зависимости от нужд: для домашней готовки — по 1,5–2 килограмма, а вот кафе и закусочные закупают её мешками. Цена вполне демократичная — около 30 рублей за килограмм. По оценкам продавцов, за день на одном рынке продаётся более 500 килограммов уже подготовленного кулинарного ингредиента.
Такая практика может показаться удивительной для россиян или европейцев, но в Таджикистане это обыденность — результат культуры, в которой еда и традиции тесно переплетены.
